Sakura Sushi Resto
Lunes a viernes de 12 a 15 y de 20 a 00 hs. Sábados sólo de 20 a 00 hs. 
El sushi nació como un método para conservar el pescado por fermentación entre capas de sal y arroz, prensándolo con una piedra pesada, ante la inexistencia de heladeras. Luego de algunos meses, el pescado fermentado y el arroz eran considerados listos para comer. Además, en aquella época ya se había introducido el almuerzo, y los japoneses consumían tres comidas diarias.
A mediados del siglo XVII, el Dr. Matsumoto Yoshiichi tuvo una idea revolucionaria: le agregó vinagre al arroz para impartir ese sabor agrio al pescado, que sólo lograban meses de fermentación.
Recién en el siglo XVIII, un chef llamado Hanaya Yohei renunció a la fermentación y sirvió el sushi en su forma actual, colocando el pescado fresco sobre canapés de arroz, el resultado fue un éxito absoluto.
Primero fue moda en Nueva York. Hoy, todo el mundo lo pide.
Es rico, sano, bajo en calorías y grasas, alto en proteínas y de fácil digestión, especialmente, por utilizarse el pescado fresco sin cocción.
Considerado uno de los alimentos más saludables y nutritivos que se consumen en la actualidad, a través de investigaciones recientes señalan al pescado como fuente de salud y larga vida.
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